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茨城県水産加工研究所 | 論文
- ティラピアの鮮度等魚肉特性の検討
- ハクレン加工試験-2-
- ティラピアの利用加工試験
- ヤマメくん製加工試験
- 熱水浸漬によるまいわしの剥皮及び皮下脂肪除去効果について
- 溶媒脱脂したまいわし落し身の品質評価及び用途開発について
- シラス干し中に残存する過酸化水素の脱除試験(緊急試験)
- 熱水式剥皮機の剥皮脱脂率及び素材用途の検討について
- シラス干しの品質向上に関する研究--煮熟時間及び原料魚条件等について
- 熱水式剥皮機の剥皮脱脂率及び素材用途の検討について-2-
- まいわし冷凍すり身企業化試験-1-
- まいわし冷凍すり身企業化試験-2-
- まいわし冷凍すり身企業化試験-3-
- まいわし冷凍すり身企業化試験-4-あげかまぼこに関するアンケ-ト
- まいわし冷凍すり身企業化試験-5-
- 未利用底魚の原料学的研究-1-一般成分について
- 未利用底魚の落し身に関する基礎的研究-1-カマボコ形成能について
- まいわし冷凍すり身企業化試験-6-
- 未利用底魚の落し身に関する基礎的研究-2-カマボコ形成能について