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精糖技術研究会 | 論文
- 示差走査熱量分析によるスクロース結晶構造の解析
- 様々な不純物を含む糖液中で調製したスクロース結晶の融点
- イオン交換樹脂による糖液の清浄に関する研究-1-強塩基性アニオン交換樹脂による糖類の吸着と分解
- カラメル色素およびコ-ラ飲料に含まれるイミダゾ-ル化合物の定量-2-自記デンシトメリ-の応用
- 膜処理による食用カラメル色素の品質改良--限外濾過法によるイミダゾ-ルの除去
- ビスコ転化率の迅速測定法
- 双目糖粒度の表示法
- 流動糖液中での蔗糖結晶の成長速度
- Gymnema sylvestre葉エキスの処理方法
- 褐変反応(メイラ-ド反応)に及ぼすα-グルコシルルチンの効果
- Scopulariopsis brevicaulisを用いるフラクトシルキシロシドの生産法(第2報)水溶液からのフラクトシルキシロシドの結晶化法およびその性質
- ヒト味覚受容体候補THTRファミリーの臓器分布と呈味物質での応答性
- ヒト味覚受容体候補THTRおよびT2Rファミリーの舌での発現と呈味物質での応答性
- 新規な味覚検査法によるヒト味覚形成の検討
- 固定化酵素によるパラチノ-スの製法
- Streptococcus mutansによるスクロ-スからの不溶性グルカン合成に対するパラチノ-スの阻害作用
- パラチノ-スのキャンディ化における着色などの化学変化について
- 固定化インベルタ-ゼの調整
- 精製糖工場の排水処理について
- サイクロデキストリンの連続生産-1-デンプンの連続液化と連続濾過