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秋田県農林水産技術センター総合食品研究所 | 論文
- Molecular cloning of a thermostable raw starch digesting amylase gene from a streptomyces sp.
- Gelatinization properties of aged rice and improvement of rice texture by external layer removal
- Texture of cooked rice prepared from aged rice and its improvement by reducing agents
- フキノトウ由来生理機能成分の評価と発酵食品への応用
- Human renin inhibitory activity in legumes
- 色素培地を用いた交雑法による吟醸酒用酵母の育種
- High-level expression of recombinant active human renin in Sf-9 cells: rapid purification and characterization
- 脳機能計測による新しい食品の評価法の開発
- 秋田産はたはたずしの化学成分と微生物相の地域特性
- 秋田県沿岸海域で漁獲されたハタハタArctoscopus japonicusの肉および生殖巣中の脂質成分の季節的変動