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神戸女子短期大学学会 | 論文
- 原料乳の異なったヨーグルトの成分組成とミネラル含量の変化
- 酸味物質の利用による食品中の一般細菌数の変化
- 酢漬け魚肉の硬さと食味の変化
- 資料 カナダの学生のライフスタイルと健康・体力について
- バレエ技法ターンアウトについて
- Body mass indexからみた大学教員のライフスタイルと健康度の自己評価についての研究
- 熱中症とその語源
- 資料 現代大学生の学級(ホームルーム)期待の諸要因に関する考察
- 江戸期の料理本におけるみりんについて(第4報)「蕎麦つゆ」,「鰻蒲焼たれ」とみりん
- 味覚に影響する要因に関する検索(報告3)うま味調味料の家庭内食事への浸透
- 資料 兵庫県の食文化研究(第1報)丹波黒の沿革
- 資料 給食管理実習5年間(1996〜2000年)の検討
- 給食管理実習5年間(1996-2000年)の検討(第2報)食材料費と食品の購入価格について
- 2005年神戸女子短期大学主催の「訪問介護員2級養成研修事業(通学)」受講生にみる意識の変化について
- 給食の運営に位置づけられる「調理学実習1」の内容についての検討
- 幼児の生活習慣と食生活の実態に関する報告
- 食育活動推進の一環としての「食育シンポジウム」開催に関する検討
- 女子学生の身体活動量と栄養摂取状況--平成15年度看護系大学入学生における調査結果
- 多人数同時実習の中で個人指導を実現するための取り組みとその効果
- コンピュータ基礎教育の今日と明日