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産業評論社 | 論文

• イーストの冷蔵と冷蔵庫の関係
• 学童パンはどう改良したらよいか
• 輸出罐詰の動きとその見透し-価格・クレームの問題-特集・輸出貿易-
• 食品工業に於ける酵素利用法の一分野
• 学校給食パンはいまどうなつている
• 澱粉と燐酸

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