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産業評論社 | 論文
- 栄養と食品〔4〕
- 醗酵法による合成精酒製造法
- 果実酒工業
- 売手の心理と買手の心理
- お客の心理を掴め-金のかからぬ宣伝技術-
- 栄養学を加味した食品工業-農産食品編-
- 栄養学を加味した食品工業
- 栄養学を加味した食品工業-畜産食品編-
- ロシヤヒマワリの搾油
- ドライ・イーストの効果的な使い方
- チヨコレート・ココア菓子の製造とその最新式大規模製造機械大観
- パン・菓子製造百科問答-2-
- 電氣燻製液に就て
- 水産煉製品工業と今後の動向
- パンの栄養
- イーストの使い方はこうする
- パンの貯藏
- 簡易パン種の作り方
- 饅頭と膨剤
- 麹種を初めて作る人へ-勘よりも温度が正確-