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産業評論社 | 論文
- 農村における自家製革法
- 今後の農村工業と加工技術を語る
- 乳酸醗酵に就て
- 新しい洋菓子
- 新しき洋菓子〔6〕
- パン類の製造法〔5〕-ペーキング・ポーター・ピスケット-
- 新しき洋菓子〔7〕
- 包裝について-レッテル・意匠・飾付け・包裝方法の改良・容器・デザイン-特集・輸出貿易-
- 油脂の溶剤精製
- 油脂の溶剤精製-承前-
- 和洋菓子は両立するか
- 魚粉の問題に就て
- 甘藷の特殊成分に就て-1-
- 甘藷の特殊成分に就て-2-
- フルフラルの製造と利用
- 新しい冷菓と合成樹脂
- 輸出水産加工物の動きとその見透し-クレースの問題-特集・輸出貿易-
- 柿澁の技術
- 栄養と食品
- ビタミンと無機質強化食品