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水産庁東海区水産研究所 | 論文
- 筋肉の水分含量と保水性の変化 (冬季における養殖コイの生化学的研究-1〜7-)
- 肉の組織学的観察と保水性 (北洋産冷凍スケトウダラの鮮度と品質との関係-1〜3-)
- 酸化脂質とBHA分解物のラッテに対する成長阻害
- 酸化防止処理を行なった塩乾品中の脂質の栄養価
- 脂肪酸エステル過酸化物の経口致死量
- ヒスチジン,ヒスタミン及びヒスチジン-G6P反応生成物のラットに対する影響
- フィッシュミ-ルによるラット血中コレステロ-ルの低下
- エタノ-ル処理・イワシミ-ルのラットにおけるコレステロ-ル低下効果
- コレステロ-ル負荷ラットの血中脂質成分におよぼすイワシおよびスケトウダラミ-ルの影響
- サメ内臓ミ-ルの栄養価
- サメ肉脱脂ミ-ルのたんぱく質および抽出筋肉脂質の栄養価
- 常法によって製造したサメ肉ミ-ルの栄養価
- ラットの成長及び栄養成分の吸収に及ぼすコレステロ-ル添加の影響
- キトサンの毒性について
- アブラボウズの栄養価
- 家禽に有害性を示す魚粉のラットに対する影響
- ニジマスのふ化・成長および摂餌行動に対するカオリンの影響
- インドネシアの塩乾魚介類の一般成分
- ナガコンブの栄養価
- ナガコンブサイレ-ジの化学的成分変化