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日本食品衛生学会 | 論文
- 酒類中の金属に関する研究-5-清酒中の水銀含量について
- 高速液体クロマトグラフィ-による食用黄色5号中の未反応原料,反応中間体及び付随色素の定量法とその実態調査
- 高速液体クロマトグラフィ-による食品中の9種類のフェノ-ル性酸化防止剤の一斉分析法
- レイン-エイノン法による乳糖定量におよぼす牛乳成分の影響
- 加糖練乳のしょ糖定量に関するレイン-エイノン法とポラリメーター法の比較
- ズルチンによる食中毒事件 (食中毒事件例(昭和39年〜昭和41年))
- イオン対高速液体クロマトグラフィ-による食用タ-ル色素の一斉分析法
- 集団給食のあり方
- ミクロスライド法による食中毒由来及び環境由来,黄色ブドウ球菌エンテロトキシン産生量の定量
- 黄色ブドウ球菌のエンテロトキシン産生に及ぼすブドウ糖の影響と食中毒由来株のコアグラ-ゼ型との関係
- 食品中の残留農薬の分析について (食品中の残留農薬(シンポジウム))
- 食品の腐敗に関する研究-5-魚肉ねり製品の冷蔵庫および20°恒温における腐敗生成物の変化
- 食品の腐敗に関する研究-6-魚肉ソーセージおよびちくわの貯蔵中における腐敗生成物の消長
- 国産原料乳のリン,カルシウム,ナトリウム,カリウム,および灰分含有量について(調査・資料)
- 火落防止の問題
- コウジ菌の分類(総説)
- ズルチンの慢性毒性とくに発癌性について
- 食品添加物の慢性毒性試験法について-前-
- 食品添加物の慢性毒性試験法について-中-
- クロルテトラサイクリンの毒性,特に加熱の毒性に及ぼす影響について