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日本栄養・食糧学会 | 論文
- 腎疾患治療食の調理法によるカリウム含量の変化について
- 肥満高血圧症患者の低エネルギ-食による血圧とナトリウム摂取量の変化
- 糠味噌床の質的向上に関する研究-1・2-
- 小児の動作とエネルギー代謝に関する研究-2-
- 大根ビタミンCの調理による損失について
- 人乳近似新粉乳(104B粉乳)の試用経験
- 食品添加物の栄養学的研究-1-シロネズミにおけるブチルヒドロキシアニソールの排泄および生長におよぼす影響
- 白ネズミの脂肪代謝におよぼす寒冷の影響
- 豆乳に関する研究-1-
- 食用キノコ類のシロネズミコレステロール代謝におよぼす影響-6-シイタケ中の血漿コレステロール減少効果物質の分別および構造決定
- 茶葉成育中に於けるビタミンB1・B2・Cの含量及製茶中におけるその変化に就て
- 血漿および肝蔵脂質の脂肪酸組成に及ぼすシイタケの影響
- 緑茶中のフッ素含有量と浸出液中のフッ素とナトリウムイオンについて
- ミツバに含まれる栄養成分に及ぼすジベレリン酸の影響
- 冷蔵鶏胸筋に関する研究-1-冷蔵鶏胸筋の食品化学的変化について
- 電子線照射によるかまぼこの貯蔵
- 食品のアミノ酸分析について 試料加水分解時の塩酸量の影響について
- 主要植物性食品中の燐及カルシウム含有量に就いて-1-
- 主要植物性食品中の燐及カルシウム含有量に就いて-2-
- 緑藻の尿素脱水素酵素-1〜3-