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日本応用糖質科学会 | 論文
- 食品の加工・保存と褐変 (食品の褐変--その新しい見方と応用)
- Improved Co-immobilizate of Glucoamylase and Glucose Isomerase: Continuous Production of Fructose Syrup Directly from Liquefied Starch.
- Effect of. Various Starches on the Frying Properties of Koromo of Tempura
- Studies on starches of wild plants in Japan. Part 18. Starches from Hama-nata-mame(Canavalia lineata DC.), Suisen(Narcissus tazetta Linn. var, chinensis Roemer), Hama-suge(Cyperus rotundus Linn.) and Ki-ebine(Calanthe Sieboldii Decne.).
- New Preparation Method and Its Physico-chemical Properties of Foxtail Millet (Setaria italica Beauv.) Starch
- Aspergillus niger α-glucosidaseのサブサイト+1の改変
- Chalara paradoxaグルコアミラ-ゼにより分解を受けた生トウモロコシ澱粉粒の微細構造の検討〔英文〕
- 外部鎖長が変化したフィトグリコーゲンを蓄積するイネの作出
- テンサイ α-glucosidase の cDNA クローニングと Pichia pastoris による組換え酵素の生産
- Multiple Evaluation of Cooked Rice Retrogradation in Early Stage of Storage
- モチ小麦を用いた嚥下支援食品の研究
- タイトル無し
- New insights into structure/function relationships in plant α-amylase family GH13 members
- Ruminococcus albus 由来 cellobiose 2-epimerase のクローニングおよび諸性質の解明
- in vivo腸管炎症モデルを用いたレンチナン経口投与の炎症性腸疾患抑制効果
- タイトル無し
- A Chitin Oligosaccharide Deacetylase from Vibrio sp. SN184: Gene Cloning, Overexpression, Purification and Characterization
- 細胞内糖鎖プロセシング酵素の新規蛍光基質の開発とイメージングへの応用
- Mutational Analysis of Fungal Family 11 Xylanases on pH Optimum Determination
- キチン質の酵素分解における前処理法