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日本応用糖質科学会 | 論文
- Raw Starch-Digesting Enzyme (Maltooligosaccharide-Producing Type) of Zoogloea ramigera
- 植物エキス発酵飲料中のα-D-フルクトフラノシド結合を有する糖質の単離と構造解析
- Paraconiothyrium sp. KD-3株由来糖酸化酵素を用いた乳糖酸化反応条件の検討
- 小腸粘膜におけるヘパラン硫酸のはたらき
- SAM1606 α-Glucosidase with a Broad Substrate Specificity and Its Amino Acid Residues Responsible for Trehalose Recognition
- Substrate Specificity and Reactivity of a β-Fructofuranosidase from Arthrobacter sp. No. 18-2
- タイトル無し
- On Structural Difference in Amylopectins from Different Origins Reflected upon the Shapes of Amperometric Iodine Titration Curve
- GHファミリー1に属するβ-グルコシダーゼBGL1Bのセロビオース認識機構について
- Digestion of starch granules by Bacillus circulans F-2 amylase.
- 過去3年間の馬鈴薯照射事業の成果と新しい問題点
- 白神山地からのトレハロース高蓄積酵母の分離とその活用
- 食品酵母処理ローカストビーンガムがテクスチャーに与える影響
- 分岐サイクロデキストリンの性質とその利用 (アミラ-ゼシンポジウム(1982)特集〔含 討論〕)
- イネから新規に同定したshrunken3変異(shr3)の澱粉特性
- Taste and Nutrition -Central Mechanism of Preference Change under Nutritional Disorders-
- タンパク質工学によるα-アミラ-ゼの糖転移酵素化 (アミラ-ゼシンポジウム(1991)特集)
- Cloning, Sequencing and Expression of the Genes Encoding Cyclic .ALPHA.-Maltosyl-(1.RAR.6)-maltose Hydrolase and .ALPHA.-Glucosidase from an Arthrobacter globiformis Strain
- Effects of Various Starches on Properties of Rakkasei-tofu (Peanut Tofu)
- グリコシルエステル結合の化学的性質