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山梨学院大学 | 論文
- イーストの保存および発酵条件が蒸しパンの品質に及ぼす影響
- 鶏卵の貯蔵中の変化について
- 豆類の吸水および加熱に関する研究
- 豆類の吸水および加熱に関する研究(第2報)
- 豆類の吸水および加熱に関する研究
- 古書"豆腐百珍"の時代的背景と現在の豆腐の物性について
- 中国清代の料理書「隋園食單」に関する調査(第1報)
- 中国清代の料理書『隋園食單』に関する研究(第2報)
- 中国清代の料理書『隋園食單』に関する研究(第3報)
- 即席麺の食塩相当量について
- 高等学校生徒の食生活実態調査
- 幼稚園児の食事に関する研究
- 幼児の食生活調査(第1報) : 栄養素摂取状況の検討
- 幼児の食生活調査(第2報) : 食事と生活環境の関係
- 幼稚園児の食事に関する研究 : 給食の摂取状況及び親の認識について
- Laisser-faire and Interferences of Government : On MILL's Thought of Limited Government Interferences (国際関係と日本の諸問題)
- 山梨学院大学での立田清士教授(小山博也教授, 河中二講教授, 立田清士教授退職記念号)
- 日本における地方公務員研修の現状と課題(報告メモ)(当面する行政課題に関する日中学術交流に関する報告[2])
- 第2回山梨の行政(第1部『新山梨学事始 : 明日の山梨を求めて』)(特別号 : 「新山梨学」(1998年度・1999年度)の記録 : 山梨の政治と社会・山梨の産業と経営)
- 中川先生・神田先生ご退職記念号発刊にあたって(中川良延教授・神田修教授退職記念号)