需要動向に適応した米プラス麦・大豆等複合型生産・流通システム革新に果たす農協の戦略的役割 (学術研究助成による成果) -- (外国人留学生研究助成)
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概要
飯島記念食品科学振興財団 | 論文
- 官能検査および理化学評価による米の食味の総合評価技術の開発
- 米粉の利用拡大を目指した米粒層別米粉の調整とその性状について
- 米および米糠由来α-グルコシダーゼを利用した新規甘味料生産に関する基礎的研究
- DNA情報を利用した食品中のもち米品種定量法の確立
- DNA情報を利用した食品中の小麦混入の検出法の確立