微生物を利用したダイフラクトースアンハイドライド3(difructose anhydride3)の生産とその新機能性食素材としての可能性

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概要

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• FFIジャーナル編集委員会の論文

著者

• 冨田 房男

  北海道大学大学院農学研究科

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