Dichlorofluorescein diacetateによる豚肉鮮度(酸化度)評価法の検討
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概要
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- 2003-03-10
著者
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吉岡 圭輔
茨城県県南家畜保健衛生所
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坂 代江
茨城県畜産センター養豚研究所
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安田 正勝
茨城県畜産センター養豚研究所
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相馬 由和
茨城県畜産センター養豚研究所
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飯田 照彦
茨城県畜産センター養豚研究所
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坂 代江
茨城県畜セ
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