醸造微生物を活用する食品素材開発 (特集 美味しい健康生活は微生物が作る : 作物生産,食品素材開発,健康支援)

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概要

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• 日本生物工学会の論文

日本生物工学会 | 論文

• 発酵工学20世紀のあゆみ--バイオテクノロジーの源流を辿る
• 本部だより 第62回日本生物工学会大会(2010)後記
• バイオミディア99
• 発酵産出物の分離における晶析操作 (発酵生産物の分離と精製)
• バイオプロセスにおける知識工学的手法の応用-平成7年度知識工学的手法の応用研究部会報告-

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