醗酵食品残渣を使用した乳酸醗酵

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概要

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• 山梨県総合理工学研究機構の論文

山梨県総合理工学研究機構 | 論文

• 醗酵食品残渣を原料とした乳酸生成システムの環境影響評価
• ブドウ'シャインマスカット'の収穫適期の把握と専用カラーチャートの開発(第2報)
• 醗酵食品残渣を使用した乳酸醗酵
• ブドウ'シャインマスカット'の収穫適期の把握と専用カラーチャートの開発
• 有色素米の安定生産技術の確立

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