綜合臨牀 第60巻(上)平成23年度前期 第1号〜第6号・1月〜6月[総目次,索引]

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概要

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• 食習慣・生活習慣と児童の肥満との関係
• 大麦(もち種)とえん麦澱粉の構造と糊化特性(日本調理科学会)
• 五穀米の調理特性(平成16年度大会 日本調理科学会,学会発表抄録 2004年度)
• 短大生の日本・韓国・西洋料理の概念イメージと嗜好(第51回 日本栄養改善学会学術総会,学会発表抄録 2004年度)
• 大麦（もち種）とえん麦澱粉の構造と糊化特性

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