献立作成の原則と病院における行事食 (特集 おいしい食事を提供しよう 病院食の基本と献立の工夫) -- (病院食・福祉施設給食の基本)

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概要

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著者

• 土江 節子

  神戸女子大学 家政学部 臨床栄養学

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