豊作のはずが大崩壊した"高級豆"の需給バランス (特集 その一杯から世界が見える! コーヒーの経済学)
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概要
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- 2011-02-26
論文 | ランダム
- 果菜類のアスコルビン酸およびその果汁褐変への影響
- ニンニク様Allium属植物の分類とそのalliinaseの特性 : 酵素
- 固定化ペルオキシダーゼによるアスコルビン酸の定量(第2報) : 食品
- 2-I-5 パルミトイルデヒドロアスコルビン酸とリン脂質との着色反応 : 第47回大会研究発表要旨
- 2-II-7デヒドロアスコルビン酸とアスパルテームとの反応で生成する苦味成分の構造 : 第42回大会一般研究発表