牛肉の科学

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概要

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• 地球出版の論文
• 1951-01-00

地球出版 | 論文

• 肉の色について
• 滋養糖
• 肉及び副産物に関する研究(35)-兎の部-
• 骨の処理法
• チーズの風味成分について

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