鯨肉の鮮度低下に伴う1-メチルヒダントインの生成-2-鯨肉エキス溶液中におけるクレアチンの微生物による変化

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概要

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• 日本食品衛生学会の論文

日本食品衛生学会 | 論文

• 食品を汚染したクロロフェノール類のLC/MSによる分析
• PCR技術の原理
• LC/MSによる畜水産食品中のエリスロマイシン及びオレアンドマイシンの定量
• 蛍光検出HPLCによる肝臓,脂肪組織中の残留寄生虫剤の同時分析法
• 野菜及び果実中の有機リン系,ピレスロイド系及び含窒素系農薬の系統分析法の検討

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