ジビエ料理の普及は、獣害対策につながるのか?--「鹿肉利活用」のポイントは、「販路の確保」と「調理法の普及」 (特集 踏み込めるか野生鳥獣対策--野生鳥獣害の拡大と被害防止の新たな方向) -- (新たな踏み込みを現場にみる)

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概要

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著者

• 松井 賢一

  滋賀県東近江地域振興局農産普及課

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