昭和初期の大恐慌に立ち向かった更生農村--長野県小県郡浦里村の回顧(2)

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概要

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• アクアネットインタビュー 魚は季節感を教える格好の食材--骨があって当たり前。食べやすい食材と組み合わせた献立を教材に 千葉市立打瀬小学校栄養士/石川久美子さん (特集 魚の骨--有効利用と食べやすさの工夫)
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