食品企業における調整行動に関する経営者史的考察--アミノ酸発酵法特許係争における山本為三郎の思想と行動を中心として

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概要

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• 日本大学生物資源科学部食品経済学科の論文

日本大学生物資源科学部食品経済学科 | 論文

• 日本における大豆生産の現状と動向
• 上路利雄教授の死を悼んで〔含 略歴・研究業績〕
• 東南アジアにおけるエビ養殖の展開と環境問題
• 新たな社会的ニーズと教育の多様化に対応したカリキュラム改定
• 国産食材の強みと弱みの展望--輸入調整品との比較において

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