膝サプリの最前線 : リューグリンの発見からみた健康食品の考え方

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概要

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快適な生活のためには、身体を自由に動かせることが必要です。膝が痛い、腰が痛いだけでも、生活の自由は奪われます。市場では、膝や腰の痛みに良いと暗示している「いわゆる健康食品」がたくさんあふれています。これらは本当に効果があるのでしょうか。膝や骨の健康に良いと考えられる食品成分・機能性食品に関する当講座の研究成果をご紹介しながら、消費者が「いわゆる健康食品」をどのように利用していけばよいのか考えたいと思います。また、「いわゆる健康食品」は「情報システム」から考えても非常に興味深い存在です。「情報」に関する専門家の視点で「いわゆる健康食品」を見ていただくと様々なことが見えてくるのではないでしょうか。

著者

真野博
城西大・薬

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