真性体および組換え体α-ラクトアルブミンの構造の安定性とダイナミクス (平成19年度日本酪農科学シンポジウム講演内容 牛乳α-ラクトアルブミン及びβ-ラクトグロブリンの構造と機能の新展開)

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概要

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著者

• 桑島 邦博

  自然科学研究機構・岡崎統合バイオサイエンスセンター

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