食品材料の安全・安心への企業戦略(ゼラチンを事例として)

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概要

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日本流通学会 | 論文

• 書評 矢作敏行・関根孝・鍾淑玲・畢滔滔著『発展する中国の流通』
• 生鮮食品流通とリスク管理--牛肉トレーサビリティとHACCPシステムを中心として
• 輸入期における原木生しいたけ生産と農家の市場対応
• 書評 三島徳三著『農業市場論の継承』
• 中国におけるマーケティングの導入について

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