ダッタンそば茶に含まれるアルキルピラジンが血液流動性に及ぼす影響

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概要

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• 長野県工業技術総合センター食品技術部門の論文

長野県工業技術総合センター食品技術部門 | 論文

• ソバの客観的品質評価法について
• アレル特異的PCR増幅法による変異型酵母の検出
• ポリイオン複合膜により固定化したアルコールセンサの特性
• 市販しょうゆの品質(第33報)
• 茶系飲料における耐熱性菌の消長に関する研究

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