近代日本における肉食受容過程の分析--辻売,牛鍋と西洋料理

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概要

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• 日本農業史学会事務局の論文

日本農業史学会事務局 | 論文

• 船津伝次平の「率性」論
• 開発経済学からみた自治村落論
• 小作料減免慣行と取引費用
• 戦時下の農業資材問題 (〔日本農業史学会〕2004年度シンポジウム 戦時日本農業像の再構成)
• 戦後高冷開拓地の酪農における草地の形成過程

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