超音波照射は,黒酢による脂肪の分解を亢進させる

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概要

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• 日本食品工学会の論文

著者

• 國方 敏夫

  (株)林原生物化学研究所 研究センター医薬研究部門

• 新井 千加子

  (株)林原生物化学研究所 研究センター医薬研究部門

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