米飯のテクスチャーに及ぼす無機イオンの影響

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概要

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• 微量栄養素研究会事務局の論文

微量栄養素研究会事務局 | 論文

• アルツハイマー病と食事栄養--とくに銅・亜鉛とドコサヘキサエン酸
• 菜食者における抗酸化能に関連する因子の検討--亜鉛・セレンについて
• 血清微量元素濃度からみた菜食の栄養評価--亜鉛・銅・セレンについて
• 45日間菜食療法実践女性の血清セレン・亜鉛濃度と関連する因子
• バターと鶏卵多量摂取後のカルシウム・マグネシウム尿中排泄増加と摂取前の栄養状態

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