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味覚センサによる市販食用塩の味質評価
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秋田県総合食品研究所の論文
秋田県総合食品研究所 | 論文
穀類の活性酸素消去成分に関する研究
茶カテキンの活性酸素消去相乗効果の解明と応用
稲庭うどんと他のめんとの破断強度比較
分つき米の予備加熱と炊飯によるγ-アミノ酪酸の蓄積
発芽玄米と籾発芽玄米のγ-アミノ酪酸および遊離アミノ酸含量
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