「食育の現場」レポート 包丁を使う3歳児、自然が教師の小・中学生 (特集 食育は進むか--大人の食育、子供の食育)
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概要
光琳 | 論文
- 硬質米と糖尿病発症予防、実用化に向けた取り組み (特集 食品の機能性研究)
- 日本酒、ワインを試料として原料植物の品種を判別できる技術 (特集:進化する醸造酒--ビール、ワイン、日本酒)
- 食餌性ナガイモの大腸ガン発症モデルマウスにおける大腸腺腫発症抑制作用 (日本農芸化学会2008年度大会 一般講演トピックス(3))
- ウーロン茶の心臓病予防効果 (特集:茶の健康機能に関する最近の研究動向)
- 遠赤外線と食品の加熱--パンの焙焼 (特集:食品加工への遠赤外加熱の応用(1))