コムギ高分子量グルテニンサブユニット「5+10」を判別するPCR用DNAマーカーの開発およびその東北地方向けパン用品種への適用

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概要

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• 農業・生物系特定産業技術機構東北農業研究センターの論文

著者

• 齊藤 美香

  東北農業研究センター

• 石川 吾郎

  (独)農業食品産業技術総合研究機構 東北農業研究センター

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