走査型電子顕微鏡による食肉の切断表面構造の状態に影響を及ぼす要因の解析

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概要

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• 大阪府立食とみどりの総合技術センターの論文

大阪府立食とみどりの総合技術センター | 論文

• ユーグレナ培養に適したメタン発酵消化液の処理条件の検討
• 走査型電子顕微鏡による食肉の切断表面構造の状態に影響を及ぼす要因の解析
• プルーンエキス搾り粕の飼料特性と泌乳牛への給与の試み
• マダイの発育と肉質に及ぼす食品循環資源飼料給餌の影響
• 野菜屑と廃棄バナナを用いたサイレージ調製のための乳酸菌スターターの選定

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