豚丼は、牛丼チェーンを救えるか--吉野家の客層変化と「豚丼」の評価 (特集:進む食の外部依存と中食(惣菜・弁当)、外食市場)

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概要

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• 2004-09-15

著者

• 茂木 信太郎

  信州大学

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