清涼飲料におけるショ糖脂肪酸エステルの子嚢胞子抑制効果

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本缶詰協会の論文

著者

• 鍛治 孝

  三菱化学フーズ

関連論文

• 清涼飲料におけるショ糖脂肪酸エステルの子嚢胞子抑制効果
• 食品衛生と界面活性剤(2) : 食品用乳化剤の基礎と応用

スポンサーリンク