カニ風味蒲鉾の開発・製品革新とカニカマ産業の確立

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概要

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• 日本大学生物資源科学部食品経済学科の論文

日本大学生物資源科学部食品経済学科 | 論文

• 日本における大豆生産の現状と動向
• 上路利雄教授の死を悼んで〔含 略歴・研究業績〕
• 東南アジアにおけるエビ養殖の展開と環境問題
• 新たな社会的ニーズと教育の多様化に対応したカリキュラム改定
• 国産食材の強みと弱みの展望--輸入調整品との比較において

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