新技術を活用したスーパーヘルシー食品の開発を目指して(2)抗酸化性の高い食品の探索と体に与える効果
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概要
青森県産業技術開発センタ- | 論文
- トピック 青森県の機能性食品素材の研究開発の現状
- ホタテ煮汁グリコーゲンは機能性食品の素材となりうるか
- 研究報告 実用化が進むキープロジェクト
- 海外交流報告 1999 OSA Annual Meeting(アメリカ光学会総合大会)に参加して
- 海外研修報告 11th World Congress of Food Science and Technology(第11回世界食品科学工学学会)に参加して