イノブタ、純粋豚およびその交雑豚における豚肉の硬さおよび呈味成分の比較

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概要

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• 群馬県畜産試験場の論文

群馬県畜産試験場 | 論文

• イノブタ、純粋豚およびその交雑豚における豚肉の硬さおよび呈味成分の比較
• 粗飼料の違いが交雑種去勢牛の産肉性および肉質に及ぼす影響
• 肥育開始月齢の違いが黒毛和種去勢牛の産肉性および肉質に及ぼす影響
• 優良系統豚を活用した良食味肉豚生産技術の開発-2-
• 優良系統豚を活用した良食味豚肉生産技術の開発-1-

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