現代茶人と和菓子 (特集 茶の湯と和菓子)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 虎屋虎屋文庫の論文

虎屋虎屋文庫 | 論文

• 和菓子研究 近世長崎の年中行事記録にみる菓子の実態--かすてら、桃饅頭を中心として
• 黄表紙の中のお菓子たち (特集--笑いの世界と和菓子)
• 唐菓子の系譜--日本の菓子と中国の菓子 (特集 唐菓子)
• 和菓子研究 江戸時代の絵図帳・製法書に見る菓子材料
• 米粉製品について (特集 和菓子原材料の現在)

もっと見る

スポンサーリンク