経営診断 昨年10月、住宅地に開業したワインレストラン(千葉市)--高単価に拘泥し身動き取れず毎月損益分岐点にも達しない
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概要
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昨年10月，千葉市郊外の住宅地に，脱サラでワインレストラン＆バーを開きました。物件は，知り合いのビルのオーナーから借りたものです。3000円台から20万円のシャトーものまで揃え，パンからデザートまですべて手作りのイタリア料理と共に提供しています。 しかし，オープン以来，売り上げが伸びず，今年に入ってからは，損益分岐点の月商120万円に届きません。
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