からさけ覚書

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本酒造史学会の論文

日本酒造史学会 | 論文

• 「寒元酒伝記」の解説と翻刻 (伊丹の酒 特集2)
• 「寒造酒屋永代記伝」の解説と翻刻 (伊丹の酒 特集2)
• 「酒造手引草 全」の解説と翻刻 (特集 伊丹の酒)
• 江戸積み酒造家・小西家と出店の創設期 (特集 伊丹の酒)
• 講演 合成清酒の歴史

もっと見る

スポンサーリンク