味噌の出荷統計資料の一解析

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 全国味噌技術会の論文

著者

• 松本 伊左尾

  Niigata Agricultural Research Institute Food Research Center

関連論文

• 熟成方法,塩分及び麹歩合の組合せを異にした米味噌の品質多様化技術
• 味噌の出荷統計資料の一解析
• 赤色辛口味噌 : 越後味噌・仙台味噌

スポンサーリンク