米国における中国食物史研究の動向--Food in Chinese Cultureの評価をめぐって

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本風俗史学会の論文
• 1984-03-00

著者

• 西澤 治彦

  武蔵大学

関連論文

• 都市の再開発と回族コミュニティーの変貌--江蘇省南京市の事例から (中国のイスラーム思想と文化)
• 現代中国人の食生活--変わるものと変わらないもの (特集 変わりつづける『世界の食文化』)
• 特集 中国を知る--社会と文化を読み解く48のキーワード
• 中国映画の新しい展開(2) : 『哀恋花火』 (仙北谷晃一教授記念号)
• パール・バックと江北農村--小説『大地』の舞台を巡って
• 改革開放と中国料理の新しい展開--沿海部大都市の外食産業を中心に (特集 世界の中華料理)
• 渡邊欣雄著, 『風水の社会人類学-中国とその周辺』, 東京, 風響社, 2001年, 467頁, 8,000円(+税)
• Book Review 文芸史の側面から農村と都市を繋ぐ試み--財団法人東洋文庫東アジア資料研究班 田仲一成・小南一郎・斯波義信編著『中国近世文芸論』
• 中国映画の新しい展開(1) : 『心の香り』 (仙北谷晃一教授記念号)
• 『秋菊の物語』をめぐって
• 封印された歴史(2) : 香港映画『恋する惑星』を読み解く
• 〈書評〉Chang, K.C. 編著 Food in Chinese Culture : Anthropological and Historical Perspectives
• 中国の鍋と料理 (特集 鍋の美味学(ガストロノミー)--火味の道具だて) -- (世界の鍋)
• 研究フォーラム 宣教師のみた中国人の宴席--明代における宴席の手順と儀礼 (研究フォーラム モハーチの向こうへ)
• 明代の中国における宴席の儀礼 : 主にヨーロッパの宣教師の著作を通して
• 劉正愛著, 『民族生成の歴史人類学-満州・旗人・満族』, 東京, 風響社, 2006年, 366頁, 5,000円(+税)
• 秦兆雄著, 風響社, 『中国湖北農村の家族・宗族・婚姻』, 2005年2月刊, 348ページ, 税込6,033円
• 声無き死者への鎮魂歌, 鄭義著・藤井省三訳, 『神樹』, 朝日新聞社, 1999年9月刊, 3,800円
• 瀬川昌久著『客家 : 華南漢民族のエスニシティーとその境界』
• 瀬川昌久著, 『中国人の村落と宗族 : 香港新界農村の社会人類学的研究』, 東京, 弘文堂, 1991 年, 265 頁, 4500 円
• M. フリードマンの宗族モデルの形成とその変遷 : 2冊の主著の邦訳刊行によせて
• 民族のこころ(88) : 鄭運転手のこと
• 人が人として生きるために : 映画『芙蓉鎮』の問いかけるもの
• 日本の中国人類学をめぐる思索
• 江戸時代の中国料理書の翻刻と解題(その1) : 『卓子宴儀』
• 食事文化史から見た中国の南北
• 炕のある暮らし(其の三) : 黒竜江省哈爾濱郊外の農村概況調査から (黒澤英典教授記念号)
• 炕のある暮らし(其の二) : 延辺朝鮮族自治州の概況調査から
• 林耀華著「人類学の観点から考察する中国宗族郷村」
• 炕のある暮らし : 遼寧省新賓満族自治県の農村調査から
• 中国におけるパール・バックの足跡 : 鎮江の旧居と宿州の教会,および南京の旧居を訊ねて
• 費孝通著「中華民族の多元一体構造」
• 食卓の政治学 : 中国における宴席の儀礼とその変遷
• 文献紹介 : 民国期における中国社会学への二つの建議 : A.R. ラドクリフ-ブラウン「中国郷村生活の社会学的調査に対する建議」,レイモンド・ファース「中国農村社会の団結性の研究 : 一つの方法論の建議」(30周年記念論文集」
• 封印された歴史(1) : 台湾映画『悲情城市』を読み解く
• 『黄色い大地』をめぐって
• 文革映画の系譜(2) : 『活着』論 (蛭川久康教授記念号)
• エネルギーの行方 : 映画『紅い高梁』と現代中国
• 隣人追憶 厳学煕先生追憶
• 中国料理店の回転テーブル--目黒雅叙園に残る第一号回転テーブルについて
• アメリカ人宣教師の著わした漢語テキスト : Absalom Sydenstricker著An Exposition of the Construction and Idioms of Chinese Sentences : As Found in Colloquial Mandarin for the Use of Learners of the Language (1889)を巡って
• アメリカ人宣教師の著わした漢語テキスト : Absalom Sydenstricker著　An Exposition of the Construction and Idioms of Chinese Sentences: As Found in Colloquial Mandarin for the Use of Learners of the Language (1889)　を巡って
• 銘々膳からちゃぶ台へ--日本人の食事方法の歴史的転換点
• Book Review 中国革命研究への新たな視座--[韓敏編]『革命の実践と表象』
• 東アジアのマクドナルド--ワトソン編『マクドナルドはグローバルか』をめぐって
• 民衆レベルからみた中国のイスラム--南京市の回族の調査から (シンポジウム 宗教と中国国家)
• 第五章 中国における宴会 (世界の宴会) -- (東アジアの宴会)
• 銘々膳からちゃぶ台へ--日本人の食事方法の歴史的転換点
• 中国料理とアメリカ料理
• 中華民族の多元一体構造 (文献紹介 費孝通著「中華民族の多元一体構造」)
• 文献紹介:民国期における中国社会学への二つの建議
• 食卓の政治学--中国における宴席の座順をめぐって (特集 劇場としての食卓)
• 中国の居酒屋事情--紹興の咸享酒店
• 文革映画の系譜(1)『青い凧』論
• 石川先生の思い出 (石川忠久教授挂冠記念号) -- (石川先生の思い出)
• 1989年の中国社会--農村と都市 (中国文学の現在--激動の半世紀)
• 意志の向こうにあるもの : 映画『古井戸』小論
• 中国農村社会における宗族と政治, Chen Villageをめぐって
• 現代中国の茶館--四川省成都の事例から ("のむ"風俗)
• 1985-86年、中国映画の話題作から : 中国映画祭'86に寄せて(北京1月政変-これからの中国)
• 中国で進む地方志の編修事業
• 思い出の記 (〔桜美林大学〕中文科の20年に寄せて)
• 中国に於ける壮族文学の研究情況--資料紹介を中心に
• 米国における中国食物史研究の動向--Food in Chinese Cultureの評価をめぐって

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク