現場検証の水産化学(15)水産半乾製品,生ウニのパーシャルフリージング(-3℃)と脱酸素剤併用による長期貯蔵法

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 食品資材研究会の論文
• 2001-04-00

食品資材研究会 | 論文

• コエンザイムQ10の歴史とその機能・効果 (特集 コエンザイムQ10)
• 食品微生物を用いた有用生理活性物質の生産
• 乳酸菌バクテリオシンを用いた清酒の火落ち防止技術の開発
• プエラリア・ミリフィカ:その歴史とエストロゲン様作用について
• 食品トコトリエノールの新たな機能性について

もっと見る

スポンサーリンク