清酒の新製品開発の考え方捉え方--イ-ジ-ドリンクの清酒へのアプロ-チ (第15回醸造に関するシンポジウム<特集>)

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概要

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• 日本醸造協会の論文

著者

• 小幡 孝之

  大蔵省大阪国税局

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