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浅漬製造へのオゾンの利用
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新潟県食品研究所の論文
新潟県食品研究所 | 論文
Aspergillus sojaeとAspergillus oryzaeを使用した濃口醤油の揮発性成分の比較
エタノ-ル発生剤利用による渋柿の脱渋と包装貯蔵
2酸化炭素吸収剤利用による西洋ナシのフィルム包装貯蔵
エチレン発生剤の利用による果実の追熟調節
Prevention of Browning of the Peel of Pears by Polyethylene Film Packaging
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